Recettes Whole 30

Durant le programme Whole 30, j’ai dû faire preuve d’imagination pour trouver des recettes adaptées et oublié mes habitudes. Le plupart du temps je me suis éclatée et régalée mais il y a eu quelques loupés (notamment cette salade de choux immangeable et la mayonnaise qui n’a jamais jamais prise).

Voici quelques idées de plats délicieux

Poivrons farcies

Dans une poêle faire revenir de la viande hachée avec un peu d’oignon et d’échalote. Une fois cuite, ajouter la sauce tomate puis laisser mijoter quelques minutes. Rincer et ôter le dessus des poivrons, les remplir avec la viande hachée et les placer dans un plat huilé allant au four. J’ai ajouté au fond du plat quelques pommes de terre coupées en dés. Faire cuire 30 min, vérifier que les pommes terres soient bien cuites.

Poêlée légumes

Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile d’olive avec des oignons. Faire cuire en même temps, des pommes de terres coupées en dés et des champignons de paris émincés. Une fois cuit, ajouter des olives vertes égouttées et un peu d’origan. Trop bon!!

Poêlée de poisson

Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile d’olive avec des oignons. Y ajouter 2 sachets de légumes vapeurs Picard au choix, quelques crevettes surgelées et 2 tranches de filet de colin surgelés. Une fois décongelé, ajouter une brique de lait de coco, du curcuma et du curry. Laisser mijoter quelques minutes.

Poêlée WTF

Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile d’olive avec des oignons. Faire cuire des pommes de terres coupées en dés, une fois cuite y ajouter quelques épinards en branches surgelés. Une fois le tout cuit y émietter une boite de sardine nature. On ne dirait pas, mais c’est délicieux!

Endives au jambon

Faire précuire les endives à l’eau ou à la vapeur. Les enrouler dans 2 tranches de jambon de pays chacune et recouvrir de sauce tomate et de basilic ou de pesto. Enfourner 15 min (surveiller la cuisson des endives).

Mini pizza sans pâte

Couper des pommes de terre en rondelles très fines et les disposer en rosace sur le papier cuisson sur la plaque de cuisson. Étaler sur chaque rosace un peu de sauce tomate, du jambon ou jambon de pays, des champignons, de l’origan et quelques olives. Enfourner 15 à 20 min jusqu’à ce que les pomme de terre soient cuites.

Spaghetti de patate douce, sauce tomate et boulette de viande

Éplucher et râper une patate douce. La faire cuire doucement dans une poêle avec un fond d’huile, un peu d’oignon et de la sauce tomate. Ajouter les boulettes de viande puis laisser cuire. Ajouter du sel et du basilic.

Petit déjeuné

Dans un mixeur mettre une banane, du lait d’amande ou de noisette, une demi cuillère à soupe de cacao 100%, une cuillère à soupe de protéine de chanvre et une demi cuillère à soupe de beurre de noix de cajou (optionnel). Mixer le tout et verser le mélange dans un bol. Y ajouter une pomme coupée en morceaux et une pincée de noix de coco râpée ou des amandes effilées.

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3 commentaires sur « Recettes Whole 30 »

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